LOMO IBERIQUO

100% IBERICO
La longe ibérique est un plat typique de la cuisine espagnole, en particulier de la gastronomie andalouse. Il se compose d’une longe de porc ibérique, qui est assaisonnée et séchée dans du sel et des épices pendant un certain temps. Il est ensuite laissé sécher à l’air libre dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.